روما- رفعت النجار
في يوم المعكرونة العالمي. تساءل الايطاليون ما هي الكمية التي نستهلكها سنويا؟
الترتيب العالمي يشير إلى أن ايطاليا ماتزال البلد الذي يستهلك أكبر كمية من هذا الغذاء، وتنفق عليه ما يقرب من أربعة مليارات يورو سنويا. كما ظهرت على منصة التتويج لكبار المستهلكين كل من تونس وفنزويلا كما يقول رفعت النجار في هذا التقرير من روما:
يتم الاحتفال باليوم العالمي للمعكرونة اليوم، وهو اليوم الذي يحتفل فيه بالمنتج الرمزي للنظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط والمصنوع في إيطاليا في جميع أنحاء العالم. وإيطاليا هي الدولة التي يتم فيها استهلاك المعكرونة أكثر من غيرها. تنفق العائلات الإيطالية ما يقرب من أربعة مليارات يورو سنويًا لوضع المعكرونة بجميع أشكالها في عربة التسوق الخاصة بها.
وفقًا لأحدث البيانات المتاحة – يلاحظ المراقبون أن الإيطاليين يأكلون 23.1 كيلوجرامًا لكل منهم، لكن المعكرونة بأنواعها تحظى أيضًا بشعبية كبيرة في الخارج، حيث يبلغ حجم استهلاك التونسيين 17 كيلوجرامًا من المعكرونة لكل تونسي، وهي الثانية في هذا الترتيب الخاص لمستهلكي المعكرونة في العالم،تليها فنزويلا (12 كجم)، واليونان (11.4 كجم)، تشيلي (9.5 كجم)، الولايات المتحدة (8.8 كجم)، الأرجنتين (8.6 كجم)، إيران (8.5 كجم). وعلى الرغم من الوضع الدولي الصعب، زادت صادرات المعكرونة الإيطالية بنسبة 6٪ في الأشهر السبعة الأولى من عام 2024، وفقًا لتحليل بيانات معهد الإحصاء الوطني الايطالي Istat، وكانت ألمانيا والولايات المتحدة وفرنسا الأسواق الرئيسية للمعكرونة الإيطالية، بهذا الترتيب. مما سجل مزيدا من النمو للصادرات الايطالية بعد عام 2023، الذي شهد بلوغ قيمة صادرات المعكرونة إلى 4.1 مليار يورو.
ومع أكثر من 21 ألف هكتار مزروعة في فينيتو ونمو +10% في المساحة المخصصة للقمح القاسي، يمثل وادي بو حوضًا جديدًا لهذا المحصول.
أما نحن كمصريين فيبو أننا لا نتناول المعكرونة كثيرا، لأننا لم نظهر في صدارة ترتيب هواة أكل المعكرونة.
ببساطة مع الجبن وقليل من الفلفل: فإن المكرونة الإيطالية متعددة الاستخدامات وذات مذاق شهي في جميع أنحاء العالم.
تعتبر إيطاليا رائدة عالميا في صناعة المكرونة، متقدمة على الولايات المتحدة الأمريكية وتركيا ومصر والبرازيل.
يذهب أكثر من نصف الإنتاج الإيطالي 62% للتصدير.
تتصدر ألمانيا والمملكة المتحدة والولايات المتحدة وفرنسا واليابان قائمة أكثر الدول استيرادا للمكرونة الإيطالية.
وتم تخصيص يوم المكرونة العالمي اليوم الإثنين هذا العام للاحتفال بمكرونة “الدينتي”، أو المكرونة التي يجري طهيها بشكل غير كامل لتكون مقرمشة.
